Salsa de Pesto Diferente

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Ingredientes:
2 cucharadas de pasas de uvas rubias
1/2 taza de caldo (cualquier tipo)
2 dientes de ajo
1/2 taza de almendras
Oregano
Comino
Paprika
Sal
Queso parmesano

Preparación:
Preparar media taza de caldo. Remojar con anterioridad 2 cucharadas de pasas de uva rubias en el caldo. Luego llevar a fuego suave. Freir los dientes de ajo picado con 1 cucharada de aceite. Juntar con 1/2 taza de almendras molidas, 3 cucharadas de orégano, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de páprika y sal. Poner todo en el fuego por unos minutos. Al momento de sacar del fuego agregar 3 cucharadas de queso parmesano rallado. Esta slasa es acompañamiento ideal para pastas, ensaladas o sopas mariscos, de manera fría o caliente.

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